白色晶體,無(wú)味。
能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性,品嘗時(shí)有清涼感。加熱至100°C時(shí)變成為二水鹽。
相對(duì)密度1.76 g/cm3(20°C),熔點(diǎn)>300°C,水溶解性29.4g/L(20°C)
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房、保持容器密封。
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。無(wú)毒電鍍工業(yè)作緩沖劑和副絡(luò)合劑,醫(yī)藥工業(yè)用作抗凝血?jiǎng)⒒邓幒屠蛩?,還用于釀造、注射液、報(bào)影藥品等。
1、操作處置應(yīng)在通風(fēng)良好的場(chǎng)所進(jìn)行。
2、搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞;
500G/塑瓶 | 25KG /紙桶 | 25KG /包
BZY 133 – 2019 二水合檸檬酸鈉 | |||
指標(biāo)名稱 | 食品級(jí) | 分析純 | 化學(xué)純 |
含量,w / % | 99.0 ~ 100.5 | ≥99.0 | ≥98.0 |
pH值(50g/L,25°C) 澄清度試驗(yàn),號(hào)# 水不溶物,w / % | 通過(guò)試驗(yàn) 通過(guò)試驗(yàn) | 7.5 ~ 9.0 ≤3 ≤0.005 | 7.5 ~ 9.0 ≤5 ≤0.01 |
氯化物(Cl),w / % | ≤0.005 | ≤0.001 | ≤0.005 |
硫酸鹽(SO4),w / % | ≤0.01 | ≤0.005 | ≤0.01 |
總氮量(N),w / % 磷酸鹽(PO4),w / % 鐵(Fe),w / % | ≤0.000 5 | ≤0.001 ≤0.002 ≤0.000 5 | ≤0.01 ≤0.001 |
重金屬(以Pb計(jì)),w / % 易炭化物質(zhì) 水分(180°C),w / % | ≤0.000 2 ≤1.0 10.0 ~ 13.0 | ≤0.000 5 合格 10.0 ~ 13.0 | ≤0.001 10.0 ~ 13.0 |